豆沙糯米餅的做法

豆沙糯米餅是一道傳統的中國甜點，制作起來既簡單又美味。下面是一份豆沙糯米餅的制作方法，讓我們一起來學習如何制作這道美味的糕點吧。

材料：

- 糯米粉500克

- 水300毫升

- 紅豆沙220克

- 白糖100克

- 食用油適量

步驟：

1. 首先，準備一個大碗，將糯米粉倒入碗中，然后逐漸加入水，同時攪拌均勻，直到形成均勻的糯米糊狀物。

2. 將糯米糊倒入蒸鍋或蒸籠中，用中火蒸約15-20分鐘，直到糯米糊變得透明而有彈性。

3. 把蒸好的糯米糊倒在一個平底鍋里，用鏟子將其壓平成薄片，待涼備用。

4. 取一小鍋，將紅豆沙和白糖放入其中，用中小火攪拌煮熟，直到成為黏稠狀。

5. 將鍋中的豆沙糊取出放在一個平板上，用手捏成小球形狀，備用。

6. 將涼好的平底糯米糊切成小塊，每塊中間放上一個豆沙球，然后將其合起來，用手輕輕**，使其變成圓形。

7. 取一個平底鍋，加入適量食用油，用中小火燒熱。

8. 把做好的豆沙糯米餅放入鍋中，用鏟子輕輕煎炸，煎至兩面金黃即可。

9. 取出豆沙糯米餅，放在吸油紙上瀝干油份。

10. 稍作冷卻后即可享用。

豆沙糯米餅是一道外層糯米韌性十足，內層甜蜜香滑的美味甜點。食用時切忌吃多，因為糯米含有較多的淀粉，食用過量可能會導致消化不良。如果喜歡可以加一些芝麻糖或者糖粉來裝飾，可口又美觀！祝你制作成功享受美味的豆沙糯米餅！