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    香煎黃魚的做法

    2023-10-25 02:58:39 生活時尚 1171瀏覽

    香煎黃魚是一道簡單又美味的煎魚菜品,下面我將為您介紹一種制作香煎黃魚的做法。

    香煎黃魚的做法

    材料:

    - 黃魚1條

    - 姜2片(切成細絲)

    - 大蔥1根(切成細絲)

    - 蒜2瓣(切成末)

    - 料酒1湯匙

    - 生抽2湯匙

    - 鹽適量

    - 白胡椒粉適量

    - 植物油適量

    步驟:

    1. 首先將黃魚清洗干凈,用廚房紙巾擦干水分,再在魚身兩側切上幾刀,以利于入味。然后用一些鹽和料酒將魚整體腌制一會兒,以增加口感和去腥。

    2. 將鍋加熱,倒入適量的植物油,將姜絲、蔥絲和蒜末倒入鍋中,小火炒出香味。

    3. 將腌制好的黃魚放入鍋中,用中小火煎制。這里需要注意火候,煎至魚皮金黃酥脆,再煎至另一面,確保整個魚均勻受熱。

    4. 煎至兩面金黃后,倒入適量的生抽,翻煎均勻,讓魚全面入味。

    5. 加入適量的清水,蓋上鍋蓋,用中小火煮約10分鐘,讓魚肉更加煮熟并吸收醬汁。

    6. 最后,撒上少許白胡椒粉和鹽,煮至湯汁略收濃時,即可出鍋。

    這樣,香煎黃魚就做好了。煎制過程中,可以根據個人口味調整調料的用量,但不要過鹽,以免影響口感。香煎黃魚色香味俱佳,外酥里嫩,再配上一碗白米飯,簡直是美味的極致享受。如果喜歡,還可以在最后加入一些辣椒絲或蔥花,增加風味。希望您能嘗試并喜愛這道香煎黃魚的做法。

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