菠蘿黑米飯的做法

菠蘿黑米飯是一道美味健康的菜品，它結合了菠蘿和黑米的營養，口感獨特，色香味俱佳。下面我將介紹一下菠蘿黑米飯的制作步驟。

所需材料：

1. 菠蘿一個

2. 黑米250克

3. 糯米50克

4. 紅棗適量

5. 枸杞適量

6. 冰糖適量

制作步驟：

1. 準備工作：

a. 菠蘿去皮，切成小塊。

b. 黑米和糯米混合洗凈，泡水30分鐘。

c. 紅棗去核，枸杞洗凈備用。

2. 煮黑米飯：

a. 將泡好的黑米和糯米放入電飯煲中，加入適量的清水，按下煮飯鍵開始煮飯。

b. 等待煮飯結束后，燜飯5-10分鐘。

3. 炒菠蘿：

a. 在炒鍋中加入適量的植物油，燒熱。

b. 加入切好的菠蘿塊，煎炒1-2分鐘。

c. 加入適量的冰糖，翻炒均勻，使菠蘿變軟變甜。

4. 拌入黑米飯：

a. 將煮好的黑米飯倒在炒好的菠蘿上，用鏟子拌勻。

b. 加入適量的紅棗和枸杞，再次拌勻，使配料均勻分布在飯中。

5. 燜飯：

a. 將拌好的黑米飯放入電飯煲中，按下燜飯鍵開始燜飯。

b. 燜飯結束后，靜置5分鐘。

6. 菠蘿黑米飯完成：

a. 將燜好的菠蘿黑米飯倒出，稍微晾涼。

b. 可以直接食用，也可以裝盤，擺放菠蘿塊、紅棗和枸杞作為裝飾。

菠蘿黑米飯香甜可口，具有清熱解毒、益氣補虛的功效，適合所有年齡段的人食用。它富含纖維素、維生素和礦物質，能夠促進腸道蠕動，降低膽固醇，增強免疫力。在制作過程中，我們可以根據個人口味的喜好調整食材的用量，如增加蔬菜或水果等，使菜品更加豐富多樣。希望大家能夠喜歡這道健康美味的菠蘿黑米飯。