黃芪雞湯的做法與功效

黃芪雞湯是一道中華傳統藥膳湯品，它的主要原料是黃芪和雞肉。黃芪是一種常見的中草藥，具有補氣、益陽、健脾胃、提高免疫力等功效，被廣泛應用于中醫藥方劑中。

制作黃芪雞湯的材料：

1. 雞肉：250克

2. 黃芪：20克

3. 枸杞子：適量

4. 姜片：適量

5. 料酒：適量

6. 鹽：適量

制作步驟：

1. 雞肉洗凈切塊，放入沸水中焯水，撈出洗凈備用。

2. 熱鍋加入姜片煸炒出香味，然后放入雞塊煸炒至雞肉斷生。

3. 鍋中加入適量的料酒，烹入足夠的水，放入洗凈的黃芪、枸杞子，大火煮沸后轉小火燉煮1-2小時。

4. 最后加入適量的鹽調味即可。

黃芪雞湯的功效：

1. 補氣養血：黃芪具有調和氣血、補益脾肺、增強機體免疫力的作用，能夠改善氣血不足的狀況。適量食用黃芪雞湯有助于提升人體氣血水平，增強身體的抵抗力，預防疾病。

2. 美容養顏：黃芪含有豐富的抗氧化物質，可以減輕身體對自由基的損害，延緩衰老。雞肉中的膠原蛋白可以促進皮膚彈性和保濕，搭配黃芪一起燉煮成湯，具有養膚美容的功效。

3. 健脾胃、益腎：黃芪雞湯有助于改善脾胃功能，促進食欲和消化。黃芪能夠**益氣，起到健脾胃、強身健體的作用。

但是需要注意的是，黃芪有些人不適宜食用，如體質偏寒的人、脾胃虛寒的人、濕熱體質的人等。在食用前最好咨詢醫生或中醫師的意見。

總之，黃芪雞湯不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養價值和功效。適量食用黃芪雞湯可以起到補氣養血、美容養顏、健脾胃和益腎的作用，對增強免疫力和改善體質有很大幫助。