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    山藥有幾種做法

    2023-09-07 09:04:55 生活時尚 1486瀏覽

    山藥是一種被廣泛食用的食材,它具有豐富的營養價值和藥用價值。山藥有很多種做法,下面將列舉其中幾種常見的做法。

    山藥有幾種做法

    1. 紅糖山藥糕:將山藥洗凈削皮后切成薄片,然后用水焯一下,以去除草酸。然后將山藥片和紅糖放入鍋中煮熟,攪拌均勻后倒入容器中,冷卻后切成塊即可。

    2. 紅燒山藥:將山藥去皮洗凈后切塊,放入開水中焯水,撈出備用。鍋中加入適量的油燒熱,放入山藥煸炒一會,然后加入適量的鹽、醬油、糖、料酒、生姜片等調味品,加入適量的水,大火煮開后轉小火燉煮20-30分鐘,讓山藥入味后即可開鍋食用。

    3. 山藥炒肉片:將山藥去皮洗凈后切薄片,用開水焯水一下,撈出備用。將瘦肉切片,加入適量的鹽、胡椒粉、料酒等腌制片刻。熱鍋加入適量的油,放入蒜末和姜片炒香,然后放入腌制好的肉片翻炒至變色,再放入山藥片炒勻,加入適量的醬油、糖、料酒、生抽等調味品,小火翻炒幾分鐘即可出鍋。

    4. 山藥燉豬蹄:將山藥去皮洗凈后切塊,豬蹄洗凈切塊,放入開水中焯水,撈出備用。鍋中燒熱油,將蔥姜蒜爆炒,然后放入豬蹄煸炒一會,加入適量的鹽、生姜片、料酒等調味品,炒勻后加入適量的水煮開。放入山藥塊,小火燉煮2-3小時,至肉爛筋酥,山藥軟爛即可關火。

    5. 山藥糊:將山藥去皮洗凈后切塊,放入攪拌機中加入適量的水,攪拌成糊狀。然后將糊倒入鍋中加熱,加入適量的白糖攪拌均勻,煮開后轉小火煮15-20分鐘,讓糊更加濃稠,最后即可關火食用。

    以上介紹的是山藥的幾種常見做法,山藥不僅味道鮮美,而且富含多種維生素和礦物質,對改善人體免疫力、保護肝臟等均有良好的作用??梢愿鶕€人喜好和口味選擇適合自己的做法。

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