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    肉末豆角茄子的做法

    2023-08-31 15:15:01 生活時尚 1151瀏覽

    肉末豆角茄子是一道美味的川菜,以茄子、豆角和豬肉末為主要食材。它口感鮮嫩多汁,香辣可口,適合搭配米飯或者面條食用。下面是肉末豆角茄子的具體做法。

    肉末豆角茄子的做法

    所需食材:

    - 茄子:2個

    - 豆角:100克

    - 豬肉末:200克

    - 蔥姜蒜:適量

    - 辣椒粉:適量

    - 料酒:適量

    - 生抽:適量

    - 鹽:適量

    - 糖:適量

    - 雞精:適量

    - 食用油:適量

    步驟1:準備工作

    將茄子洗凈切成小段,豆角切段備用。蔥姜蒜切末備用。

    步驟2:炸茄子

    熱鍋冷油,將茄子放入,用中小火炸至外皮微焦時盛出備用。

    步驟3:炒豆角

    炒鍋倒入少量油,放入蔥姜蒜末煸炒出香味,然后放入豆角翻炒均勻。

    步驟4:炒肉末

    將豬肉末放入鍋中,用中小火翻炒至變色,加入一勺料酒炒勻。

    步驟5:翻炒

    將炒好的茄子和豆角倒入鍋中,加入適量生抽,辣椒粉,鹽,糖,雞精等調料,翻炒均勻。

    步驟6:炒勻

    翻炒至茄子和豆角熟透,肉末熟透即可盛出。

    肉末豆角茄子做法簡單,但在煮沸的短短時間內,它將使您的舌頭體驗到各種美妙的口味。香甜的茄子搭配酥脆的豆角和肉末,口感豐富多樣,營養豐富。這道菜可以作為家庭日常餐或宴會上的一道佳肴,相信會受到大家的喜愛。

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