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    青菜炒年糕的家常做法

    2023-08-27 10:14:58 生活時尚 1284瀏覽

    青菜炒年糕是一道非常經典的家常菜。它將新鮮的青菜和嫩滑的年糕炒在一起,味道鮮美,口感豐富,深受人們的喜愛。下面我將介紹一下青菜炒年糕的家常做法。

    青菜炒年糕的家常做法

    首先,我們需要準備一些新鮮的青菜和年糕。青菜可以選擇娃娃菜、小白菜、菠菜等嫩綠色的蔬菜,年糕可以選擇切成塊狀或片狀的年糕。

    接下來,將青菜洗凈切段。年糕可以先用水泡軟一些,這樣更容易煮熟。

    然后,將鍋里加入適量的清水,大約足夠覆蓋住年糕。煮開后,加入年糕塊,煮熟撈出備用。

    再接著,將鍋里加熱一些食用油,加入蒜蓉爆炒出香味。然后將青菜放入鍋中快速翻炒,使其稍微軟化。

    接著,將煮熟的年糕塊加入鍋中,和青菜一起炒勻。如果感覺太干,可以適量加入一些開水。

    然后,加入一些調味料,如鹽、雞精、醬油等,根據個人口味進行調整。炒勻后繼續翻炒均勻。

    最后,加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁稍微粘稠一些。關火前可以撒上一些蔥花或者香菜提升口感。

    至此,一道美味的青菜炒年糕就做好了。它色香味俱佳,青菜的鮮嫩和年糕的嫩滑相得益彰,既美味又營養。這道菜適合搭配米飯或面食食用,既可作為主食,也可以作為菜品。

    青菜炒年糕是一道簡單易做的家常菜,不僅適合日常的居家烹飪,也可以在聚餐或節日中擔任一道美味的菜品。希望大家能夠嘗試制作,享受它帶來的美味!

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